Dania wigilijne powinny być bezmięsne. Na stole królują ryby, sałatki oraz ciasta. Wiele osób nie wyobraża sobie Wigilii bez barszczu. Najlepsze uszka do barszczu możemy zrobić sami lub kupić gotowe. Są rodziny, gdzie przepis na uszka jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Jeśli jednak nie mamy tradycji dzielenia się przepisami możemy zaczerpnąć wiedzy włączając laptopa i przeszukując internet.
Wykonanie dania nie musi być pracochłonne. Najważniejszą kwestią jest, aby przepis na uszka był obliczony na ilość osób. Każdy wielbiciel barszczu musi dostać odpowiednią ilość. Nadwyżkę możemy przechowywać w zamrażarce. Łatwe uszka przygotujemy w jedno popołudnie. Jeżeli do Wigilii zostało kilka dni, nawet najlepsze uszka do barszczu nie stracą smaku, gdy je zamrozimy.
Ciasto na łatwe uszka musi być sprężyste i miękkie. Nie tyle jednak, aby się rozpadać podczas gotowania. Wszystko jest kwestią wprawy oraz metody prób i błędów.
Gdy nie mamy czasu na gotowanie lub przepis na uszka wydaje się zbyt skomplikowany, możemy zamówić catering. Należy jednak pamiętać, że takie zamówienie składamy znacznie wcześniej. Czekanie do ostatniej chwili może skończyć się brakiem potrawy na wigilijnym stole i najlepsze uszka do barszczu nie trafią na stół.
W sieci znajdziemy nie tylko przepis na uszka, ale filmy jak zrobić łatwe uszka do barszczu. Taka instrukcja krok po kroku będzie z pewnością pomocna dla amatorów sztuki kulinarnej. Boże Narodzenie bez niektórych dań będzie zwykłą kolacją. Podniosły i uroczysty charakter tego wyjątkowego wieczoru podkreślą pyszne lub wykwintne potrawy.